醒酒器的作用是什么

作者:醒酒器的作用是什么 来源:未知 2022-06-19 10:03   阅读:

醒酒器也叫醒酒瓶、醒酒壶,是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿,醒酒器的作用是让刚打开的红酒与空气充分接触,通过加快红酒的流动速度,使红酒与空气充分混合,从而使红酒

醒酒器也叫醒酒瓶、醒酒壶,是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿,醒酒器的作用是让刚打开的红酒与空气充分接触,通过加快红酒的流动速度,使红酒与空气充分混合,从而使红酒分子结构内部压力迅速释放,长期高压存放中的丹宁酸快速氧化,留住葡萄酒滑润芳香的醇正口感。

因为储存多年的红酒,会有一股异样的腥味,直接品尝并不能体会真实的口感。让红酒在醒酒器放上几个小时,会让红酒的味道更好。不同的葡萄酒醒酒器也不同,可分红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄醒酒器。

红葡萄酒经典型:CLASSIQUE 1500是醒酒器里最经典的一个款式,用于隔离沉淀物之用,通常可装一瓶750毫升的红葡萄酒。

白葡萄酒型:Vin blanc 1200醒酒器专门为保持冰凉饮用葡萄酒而设计,如阿尔萨斯、勃艮第、波尔多等地的白葡萄酒。

桃红葡萄酒型:ROSé STUDIO BOHEME醒酒器与白葡萄酒型醒酒器可通用。

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